Vedecké pozadie lyofilizácie

Dôkaz o účinnosti kapsúl s materskou kašičkou Novafam

Čo je lyofilizácia
O lyofilizácii (nazývanej aj mrazom sušenie) koluje v bežnom povedomí množstvo mýtov. Ide o technologicky veľmi pokročilý a zároveň šetrný proces konzervácie, ktorý slúži na odstránenie vody a využíva sa aj v biotechnológii. Materská kašička (alebo napríklad ovocie), určená na sušenie, sa najprv zmrazí, následne sa vytvorí vákuum (zniží sa tlak), čím sa molekuly vody „uvoľnia“ priamo z ľadových kryštálov. Voda sa tak mení zo tuhého stavu priamo na plynný (paru), pričom kvapalná fáza úplne chýba.

Proces mrazom sušenia prebieha v troch krokoch. Pozostáva zo zmrazenia a následného dvojfázového sušenia:

• Zmrazenie:
  Vzorka určená na sušenie sa zmrazí pomocou elektrickej chladiacej dosky, tekutého dusíka alebo aplikáciou oxidu uhličitého vo forme spreja.
• Sublimácia:
  Z kryštálovej mriežky sa „uvoľňujú” molekuly vody dovtedy, kým je vo vzorke prítomný ľad. Počas tohto procesu sa systému dodáva teplo, aby sa vyrovnalo ochladenie spôsobené odchádzajúcimi molekulami vody.
• Dodatočné zahrievanie:
  Zvyšná voda sa odstráni zahrievaním, čím sa odparí. Nakoniec sa vzorka stabilizuje vhodnými prísadami.
  

Výhody v porovnaní s tradičnými metódami sušenia

• Cenné zložky sa nepoškodzujú a vitamíny sa nerozkladajú.
• Chuť a aróma zostávajú nezmenené.Účinné látky materskej kašičky sa zachovajú v plnom rozsahu (pozri naše laboratórne výsledky).

• Proces môže dosiahnuť veľmi nízky obsah zvyšnej vlhkosti – len 1–4 %, vďaka čomu sú takto spracované produkty trvácne a môžu sa skladovať dlhé roky.Mýty a nepresné informácie o liofilizácii ma viedli k tomu, aby som zverejnila laboratórne výsledky, ktoré vykonala externá spoločnosť na našich produktoch.

Predstavenie medzinárodného potravinárskeho laboratória Eurofin Bell / Novamann
Významnú časť testov vykonalo medzinárodné výživové laboratórium Eurofin Bell/Novamann v jeho pobočke v Nových Zámkoch (Slovensko). Eurofin Bell/Novamann disponuje viac ako 800 laboratóriami v 47 krajinách a patrí medzi popredné svetové organizácie v oblasti testovania výživových doplnkov, potravín a liekov. Vďaka modernému technickému vybaveniu sú schopní vykonať viac ako 200 000 rôznych testov, ktoré hodnotia kvalitu zloženia, silu účinných látok a ich pozitívne účinky na ľudský organizmus.

Eurofin Bell/Novamann sme si vybrali pre ich vysokú kvalitu služieb, medzinárodné uznanie a spoľahlivosť. Nesklamali – testy a vyšetrenia, ktoré sme požadovali, vykonali rýchlo a precízne, aby sme mohli aj na Slovensku zbúrať tie mýty a nepravdy, ktoré v zahraničí už dávno zmizli. Súhrn výsledkov si môžete pozrieť nižšie; priložili sme aj pôvodný laboratórny nález, ktorý si môžete otvoriť kliknutím na tlačidlo.

Naozaj stráca materská kašička svoj obsah účinných látok, alebo je 3-krát koncentrovanejšia?

Aký je rozdiel medzi čerstvou a lyofilizovanou materskou kašičkou?
Pri materskej kašičke bola vypracovaná porovnávacia tabuľka najdôležitejších účinných látok, ktorá predstavuje výňatok z pôvodného laboratórneho výsledku. Správu vypracovanú spoločnosťou Eurofins Bell / Novamann si môžete pozrieť po kliknutí na tlačidlo. Laboratórne testy pôvodne slúžili na overenie, že lyofilizovaná materská kašička neobsahuje škodlivé látky, a ako vedľajší produkt ukázala, že obsahuje práve 3-krát viac hodnotných účinných látok.

Surový materský kaš
               (1 gram)

Laboratórne výsledky surovej materskej kašičky pred lyofilizáciou:

• Vapnik 134 mg
• Draslík 2610 mg
• Horčík 282 mg
• Vitamín B6 (/100 g) 0,269mg
• Vitamín C (/100 g) 0,5 m
• Vitamín B1 (/100 g) 0,10
• Vitamín B12 (/100 g) 0,009 mg

LABORATÓRNY VÝSLEDOK
✅ Obsahuje všetky účinné látky materskej kašičky
❌ Vyžaduje nepretržité chladenie
❌ Má nepríjemnú chuť (50 % žien a 90 % mužov po prvom pokuse už viac nekonzumuje)
❌ Neobsahuje kyselinu listovú
❌ Neobsahuje myo-inozitol ani d-chiro-inozitol
❌ Neobsahuje vitamín D3 ani vitamín K2

Novafam lyofilizovaná materská kašička
                  (1 gram)

Laboratórne výsledky Novafam po lyofilizácii:

• Kalcium 380 mg
  Vápnik 380 mg
• Kálium 8680 mg
  Draslík 8680 mg
• Magnézium 963 mg
  Horčík 963 mg
• B6-vitamin (/100g) 0.315 mg
  Vitamín B6 (/100 g) 0,315 mgű
• C-vitamin (/100g) 0.516 mg
  Vitamín C (/100 g) 0,516 mg

LABORATÓRNY VÝSLEDOK
✅ Všetky účinné látky materskej kašičky
✅ Nevyžaduje chladenie, môžete ju mať vždy pri sebe
✅ Užíva sa vo forme kapsúl (bez nepríjemnej chuti)
✅ Kyselina listová (vitamín B9),mimoriadne dôležitá pre tehotné ženy
✅ Obsahuje 40,51 g myo-inozitolu a d-chiro-inozitolu v ideálnom pomere
✅ Obsahuje vitamín D3 (nevyhnutný pre ovuláciu) a vitamín K2 (nevyhnutný pre vstrebávanie vitamínu D3 v tele)